Pan de banano peruano

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Receta para 8 personas

Hoy en día, los bananos se producen en muchos países, pero principalmente en América Central y del Sur. ¡Te imaginas que lo podemos encontrar en diferentes formas, y por supuesto en forma de tartas!

Ingredientes

  • 375 gramos de plátanos maduros (aproximadamente 4 plátanos)
  • 90 gramos de mantequilla
  • 160 gramos de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 T a C de extracto de vainilla
  • 225 gramos de harina de trigo
  • 1 T a C de bicarbonato de sodio
  • 1 a C de sal
  • Como se desee: simple, Nueces, Chocolate.

Preparación

 

  • Primero, precalienta tu horno a 180 ° C. Luego comienza haciendo un puré de plátanos. Para ello, pele los plátanos y luego tritúrelos finamente en un bol (con un tenedor), hasta obtener un puré.
  • Agrega la mantequilla previamente derretida a su puré, luego mezcle bien.
  • Luego agrega el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla. Mezclar nuevamente hasta obtener una pasta suave.
  • Ahora, incorpora la harina, una cucharadita de bicarbonato de sodio y la sal a tu masa base; luego mezclar hasta obtener una pasta muy suave y sin grumos.
  • Si quieres decorar este bizcocho, puedes agregarle chispas de chocolate, nueces, pasas … en cualquier caso, ¡está delicioso!
  • Ahora, enmantequilla tu molde, luego vierte toda la masa y hornea en el horno durante una hora a 180 ° C. Para comprobar su cocción.
  • clava un cuchillo fino en el corazón del bizcocho, si sale seco ¡significa que está listo! Luego sácalo del horno y déjalo enfriar durante unos 20 minutos antes de desmoldarlo, luego déjalo enfriar por completo.

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