Mousse de chocolate vegano con garbanzos

  • Tiempo de preparaci贸n: 10 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 2 horas
  • Para 4 personas

Ingredientes

  • 145 ml de jugo obtenido de una lata de garbanzos
  • 170 gramos de buen chocolate
  • amargo 1 cucharada de az煤car de vainilla

Preparaci贸n

 

Para hacer esta receta de cocina sudamericana, al igual que para batir claras de huevo, bate el jugo de garbanzo hasta que quede nieve con una batidora el茅ctrica. tu mousse debe tener la misma textura que las claras de huevo batidas tradicionales.

Ahora el 50% del trabajo est谩 hecho, hay que fundir el chocolate al ba帽o Mar铆a o en el microondas hasta que tenga una textura l铆quida y homog茅nea.

Luego agrega el az煤car a su emulsi贸n de jugo de garbanzos, luego el chocolate derretido. Mezclar delicadamente hasta obtener una mousse de chocolate. Finalmente, enfr铆a tu mousse de chocolate durante dos horas en el refrigerador y 隆disfr煤talo!

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