Cocina peruana

Bollo de Yuca
Cocina peruana

Yuca rellena de queso peruana

La yuca es una parte integral de la cocina t铆pica peruana Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos Tiempo de cocci贸n: 30 minutos Receta para 4 personas Se puede cocinar de muy diferentes formas para que nunca te aburras. Se trata de panes de queso de yuca, que degustamos muy cerca del mercado central de Cusco. Es […]

tostada de aguacate
Cocina peruana

Tostada de aguacate, mozzarella y aj铆

Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos Tiempo de cocci贸n: 5 minutos Receta para 4 personas Es una deliciosa receta de Sudamericana, infinitamente disponible, 隆excelente y con un toque de originalidad! De hecho, no se trata simplemente de rodajas de aguacate; 隆pero tostadas hechas con aguacate braseado, colocadas sobre una cama de mozzarella derretida! Esta t茅cnica te […]

Cocina peruana

Seco de pollo verde peruana

Tiempo de preparaci贸n: 20 minutos Tiempo de cocci贸n: 50 minutos Receta para 6 personas El seco de pollo es muy popular en muchos pa铆ses de Am茅rica Latina, Se trata de un estofado de pollo elaborado con cerveza oscura y condimentado de forma diferente seg煤n el pa铆s y la regi贸n. Hoy te presentamos la receta t铆pica […]

pollo al sarten
Cocina peruana

Sart茅n de pollo al horno peruano

Tiempo de preparaci贸n: 40 minutos Ingredientes para: 4 personas Ingredientes: 1 pollo 3 taza / n arroz Agua, 2 cucharaditas, niveladas. Sal, 1 cucharadita, nivelada pimienta del molinillo, 1 cucharadita colmada Piment贸n en polvo, espa帽ol (piment贸n) u otro 2 tomates Nabo (s), amarillo 2, Chalotas o cebollas peque帽as ajo Pimiento (s) de chile, posiblemente seco, […]

Cocina peruana

Quinotto, el risotto peruano

20 minutos de preparaci贸n 20 minutos de cocci贸n Receta para 4 personas Quinotto es la contracci贸n del risotto y la quinua, pero ojo; 隆la t茅cnica de preparaci贸n es ligeramente diferente! Es un cl谩sico de la cocina sudamericana. Ingredientes 250 gramos de quinua 1 cebolla blanca 1 cucharada de aceite de oliva 30 gramos de mantequilla […]

Cocina peruana

Pur茅e de camote y tocino

Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos Tiempo de cocci贸n: 25 minutos Receta para 4 personas Degusta una de las recetas t铆picas de pur茅 sudamericano: pur茅 de camote con tocino ahumado. 隆UNA DELICIA! Es terriblemente simple y, sobre todo, terriblemente bueno. Ingredientes 600 gramos de camote 200 gramos de tocino ahumado 2 chalotas 4 cl de vino […]

pollo a la brasa
Cocina peruana

Pollo a la brasa peruana

Tiempo de preparaci贸n: 20 minutos Tiempo de cocci贸n: 1 hora 20 minutos Receta para 4 personas Esta receta tradicional peruana fue desarrollada en la d茅cada de 1950 y se ha mantenido sin cambios; la raz贸n es obvia, su sabor no tiene por qu茅 cambiar, 隆Este plato es tan popular que se puede encontrar en todo […]