La yuca es una parte integral de la cocina t铆pica peruana Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos Tiempo de cocci贸n: 30 minutos Receta para 4 personas Se puede cocinar de muy diferentes formas para que nunca te aburras. Se trata de panes de queso de yuca, que degustamos muy cerca del mercado central de Cusco. Es […]
Tiempo de preparaci贸n: 35 minutos Tiempo de cocci贸n: 30 minutos Receta para 6/8 personas Esta receta de pastel muy gourmet de Am茅rica Latina, El bizcocho se llama “tres leches” porque es un bizcocho aireado (bizcocho), empapado en tres tipos de leche: leche condensada azucarada, leche condensada sin az煤car y crema espesa. Luego se cubre con […]
Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos Tiempo de cocci贸n: 5 minutos Receta para 4 personas Es una deliciosa receta de Sudamericana, infinitamente disponible, 隆excelente y con un toque de originalidad! De hecho, no se trata simplemente de rodajas de aguacate; 隆pero tostadas hechas con aguacate braseado, colocadas sobre una cama de mozzarella derretida! Esta t茅cnica te […]
Tiempo de preparaci贸n: 30 minutos Tiempo de cocci贸n: 20 minutos Receta para 4 personas Los or铆genes de este postre se remontan a mediados del siglo XIX, en Lima. Fue la esposa del poeta peruano Jos茅 G谩lvez, Amparo Ayarza, quien cre贸 esta receta. G谩lvez le dio al postre este nombre en particular porque dijo que era […]
Tiempo de preparaci贸n: 20 minutos Tiempo de cocci贸n: 50 minutos Receta para 6 personas El seco de pollo es muy popular en muchos pa铆ses de Am茅rica Latina, Se trata de un estofado de pollo elaborado con cerveza oscura y condimentado de forma diferente seg煤n el pa铆s y la regi贸n. Hoy te presentamos la receta t铆pica […]
Tiempo de preparaci贸n: 40 minutos Ingredientes para: 4 personas Ingredientes: 1 pollo 3 taza / n arroz Agua, 2 cucharaditas, niveladas. Sal, 1 cucharadita, nivelada pimienta del molinillo, 1 cucharadita colmada Piment贸n en polvo, espa帽ol (piment贸n) u otro 2 tomates Nabo (s), amarillo 2, Chalotas o cebollas peque帽as ajo Pimiento (s) de chile, posiblemente seco, […]
Tiempo de preparaci贸n: 25 minutos Tiempo de marinado: 30 minutos Tiempo de cocci贸n: 2 horas 30 minutos Receta para 4 personas El Sanguche de Chicharon, una especialidad peruana, es un s谩ndwich caliente, similar a una hamburguesa y cubierto con carne de cerdo cocida en una vaporera y luego frita. Suele acompa帽arse de batatas y salsa […]
20 minutos de preparaci贸n 20 minutos de cocci贸n Receta para 4 personas Quinotto es la contracci贸n del risotto y la quinua, pero ojo; 隆la t茅cnica de preparaci贸n es ligeramente diferente! Es un cl谩sico de la cocina sudamericana. Ingredientes 250 gramos de quinua 1 cebolla blanca 1 cucharada de aceite de oliva 30 gramos de mantequilla […]
Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos Tiempo de cocci贸n: 25 minutos Receta para 4 personas Degusta una de las recetas t铆picas de pur茅 sudamericano: pur茅 de camote con tocino ahumado. 隆UNA DELICIA! Es terriblemente simple y, sobre todo, terriblemente bueno. Ingredientes 600 gramos de camote 200 gramos de tocino ahumado 2 chalotas 4 cl de vino […]
Tiempo de preparaci贸n: 20 minutos Tiempo de cocci贸n: 1 hora 20 minutos Receta para 4 personas Esta receta tradicional peruana fue desarrollada en la d茅cada de 1950 y se ha mantenido sin cambios; la raz贸n es obvia, su sabor no tiene por qu茅 cambiar, 隆Este plato es tan popular que se puede encontrar en todo […]
